材料:
馬蹄 300克
椰汁 2/3杯
砂糖 3/4杯
淡奶 1/4杯
馬蹄粉 280克
清水 3 1/2杯
生油 1湯匙
做法：
1. 馬蹄去皮拍碎；
2. 調勻馬蹄粉及水1 1/2杯成粉漿，平分2份備用；
3. 用水2杯煮溶砂糖，加入椰汁及淡奶，收慢火，慢慢注入一份粉漿快速攪拌成稀糊狀，收火，加入馬蹄攪勻，再注入餘下一份粉漿攪勻，倒入盆，用沸水蒸40分鐘，取出待泠，煎香食用！
注意：煮溶砂糖放入椰汁及淡奶才加入粉漿，令糕顏色均勻！
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