水記大牌檔

招牌菜：牛雜、爽腩、牛腩
平均消費：$18-$30
營業時間︰11:30-17:45（星期日及公眾假期休息）
地址︰中環吉士笠街2號電話︰2541 9769

牛脆骨河粉 $18
牛雜粗麵 $18
爽腩幼麵 $18 亦即崩沙腩，取自牛的橫隔膜，筋膜帶少許肉，肥中有瘦，入口爽身甘香。
牛腩米粉 $18
炸雲吞和炸魚皮等香口小吃，炸雲吞以用來打魚蛋的門鱔肉來做，一碟七隻才賣十蚊，鬆脆中帶點鹼水香。
正宗的蘿蔔醋，每隔二、三天便醃一次，新鮮爽脆，醋香醒神，免費任添。
辣椒油是自己炒的，還加入人手剝的四川獨蒜，又辣又香。