整個蕃茄飯

人整我又整 ~

材料: 

蕃茄 2個(煮飯時對半切開) / 米 2杯 / 牛肉碎 HK$20 / 水 适量(因有2個蕃茄, 故水量是平常的1/3)

調味: 

米 : 白砂糖 3雪糕匙 + 胡椒粉 适量 + 鹽 适量

牛肉碎(煮飯前15分鐘預早調味): 豉油 适量 + 豆粉 适量 + 白砂糖 1雪糕匙

做法:

1. 米洗2次乾淨入電飯煲, 加入平常1/3份量的清水及米的調味料;

3. 2個蕃茄對半切開放米面(有籽的面向煲底放), 插電開火煲飯;

4. 待飯滾起蝦眼, 立即把已調味的牛肉碎均勻地鋪放在飯面, 蓋回飯蓋繼續煮飯;

5. 電飯煲跳製後, 立即快速地把蕃茄翻爛併與飯攪勻, 蓋上飯蓋再按電飯煲製一次;

6. 待電飯煲再跳製, 再靜待焗約3-5分鐘, 可口美味的整個蕃茄飯就可食了!