紫色蕃薯 2個
wripping cream 250ml
糖粉+甜奶+牛奶 适量(自行調節)
1. 除紫薯外, 其他所有材料放深盆內, 用電動打蛋器打約5分鐘至忌廉糊出現深刻紋路;
2. 加入紫薯再打約30秒至全部材料均勻;
3. 整盆放入雪櫃冰格45分鐘至有少許結冰狀態, 取出再用電動打蛋器打約1分鐘至均勻, 再放回冰格45分鐘至結冰狀態, 又取出再打1分鐘, 重覆步驟打3-4次, 最後一次打完可立即食, 又或轉放入存放盒, 放冰格即可;
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