難攪食物處理方法(IV)

1) 菠菜: 在開水中略灼一下撈出，便可除去澀味。

2) 豬扒: 切幾片蘋果一起醃肉, 因為水菓中帶有菓酸, 可以令肉質軟化啊, 煎出來的豬排很鬆軟亦帶點淡淡的蘋果香味。